فطيرة الجبنة الكردية
مقادير عجينة فطيرة الجبنة الكردية :
ثلاث اكواب طحين ابيض قابل للزيادة
ملعقتان كبيرتان خميره فوريه
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة ملح
ثلاث ملاعق سكر
نصف كوب زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
نخلط جميع المكونات في الخلاط عدا الدقيق و البيكنج بودر ننخل الدقيق و البيكنج بودر فوق الخليط و نعجنها لحتى تتماسك وتصبح عجينة لينة
او يمكن استخدام اي عجينة بيتزا او فطائر متوفرة
مقادير حشوة فطيرة الجبنة الكردية :
جبنة حلوم او جبنة كردية او جبنة عربية مقطعة مربعات
زيتون اسود منزوع النوى و مقطع الكمية حسب الرغبة
حبتين بندورة مقشرة و مقطعة مكعبات
فليفلة خضرا مقطعة مكعبات
5 ملاعق دبس رمان
رشة كمون مطحون
عصرة ليمونة
زيت زيتون حسب الرغبة
طريقة تحضير فطيرة الجبنة الكردية
نفرد عجينة البيتزا او الفطائر المتوفرة في صينية الخبز او قالب التارت ان وجد ثم نخلط مقادير الحشوة ( الجبنة , الزيتون , البندورة , الفليفلة الخضراء , دبس الرمان , الكمون و عصرة الليمون ) في وعاء جيدا ثم نضع الحشوة فوق العجينة ونخبزها بالفرن المشغل مسبقا حتى اﻻستواء و تقدم مع الشاي و صحتين وعافية .
التعليقات مغلقة.