لازانيا باللحم من المطبخ الإيطالي:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طريقة تحضير لا زانيا اللحم على الطريقة الإيطالية :

المكونات:

– ½ كيلو شرائط معكرونة اللازانيا.

– ½ كيلو لحم مفروم.

– 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعماً.

– ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.

– 6 حبات طماطم (بندورة) متوسطة الحجم.

– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).

– 1 ملعقة كبيرة بقدونس جاف.

– 1 ½ ملعقة كبيرة ريحان (حبق) جاف.

– 1 ملعقة صغيرة بهار.

– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

– 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

– ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– ¼ كوب جبن مَبشور.

– 2 كوب جبن متزاريلا مَبشور.

الطريقة:

1 – تُعبأ طنجرة كبيرة الحجم بالماء حتى منتصفها، وتترك على نار عالية حتى تَغلى جيداً، ثم تُرفع من على النار.

2 – تُغسل حبات الطماطم، ويُشق أعلاها بخطين متعارضين بحرف سكين رفيع، ثم توضع فى الماء المَغلي وتترك لحوالي10 دقائق أو حتى تَبدأ قشرتها في الانفصال.

3 – تُصفى حبات الطماطم من الماء المغلي، وتُشطف بالماء البارد، ثم تُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، مع الحرص على عدم إهدار العصير الخارج منها.

4 – يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يَصفر لونه.