دراسة جديدة.. تناول الطعام ليلا يزيد السعرات الحرارية أكثر

ليس المهم فقط معرفة نوع الطعام الذي فقط، ولكن وقت الأكل أيضا له انعكاسات على صحتنا العامة، وتم ربط تناول الطعام في المساء باكتساب المزيد من السعرات الحرارية بشكل عام، وخاصة من الوجبات السريعة التي تعتبر قليلة الغذاء، وذلك وفقا لبحث جديد قدم في مؤتمر السمنة الأوروبي والدولي لعام 2020.

واستند الباحثون من جامعة أولستر في أيرلندا الشمالية على بيانات 1200 شخص، شاركوا في المسح الوطني للنظام الغذائي والتغذية في المملكة المتحدة من 2012 إلى 2017، والتي تضمنت معلومات غذائية مفصلة.

ووجدوا أنه في المتوسط، حصل كل من شملهم الاستطلاع على حوالي 40٪ من سعراتهم الحرارية اليومية بعد الساعة 6 مساء، على الرغم من اختلاف العادات الفردية بشكل كبير.

وبحسب موقع “إنسايدر” تبين أن أولئك الذين حصلوا على نسبة أعلى من إجمالي السعرات الحرارية في المساء، كانوا أكثر عرضة للحصول على المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم بأكمله.

وتبين أنه من المرجح أيضا أن تكون جودة الغذاء أقل لمن يتناولون الطعام في المساء، لأنهم يتناولون الوجبات السريعة والأطعمة الدهنية والكحول، وعدد قليل من حصص الأطعمة الغنية بالمغذيات.

ويدعم هذا البحث دراسات بينت أن توقيت الأكل يؤثر على العمليات الفيسيولوجية مع أنماط الأكل غير المنتظمة، مثال على ذلك فإن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل، مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة.

وتساعد هذه النتائج خبراء التغذية على مساعدة الناس لتحسين وجباتهم الغذائية فقط عن طريق تغيير توقيت تناول الطعام.