أصدرت الإدارة العامة للأفران في شمال وشرق سوريا تعميماً جديداً يخص مواعيد بدء العجن وإنتاج الخبز في الأفران النصف الآلية والحجرية، وجاء في نص التعميم:
“نظراً لحلول فصل الصيف , وحرصاً على إنتاج مادة الخبز بمواصفات جيدة و وفق المعايير الفنية المطلوبة يتوجب على أصحاب الأفران النصف آلية و الأفران الحجرية الالتزام بمواعيد العجن ومواعيد إنتاج الخبز وفق ما يلي:
1- بخصوص الأفران النصف آلية:
– ساعة بدء العجن (5.30) صباحاً.
– ساعة انتاج الخبز (7) صباحاً.
2- بخصوص الأفران الحجرية:
– ساعة بدء العجن (6) صباحاً.
– ساعة انتاج الخبز(7) صباحاً.