كرات جوز الهند

المقادير:
علبة حليب نستله المكثّف المحلّى
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
450 غراماً جوز الهند المجفف ويمكن إضافة الشكولاتة
كوب لوز محمّص
كوب فستق محمّص
طريقة التحضير:
يُخلط حليب نستله المكثّف المحلى بلطفٍ مع خلاصة الفانيلاّ و4 أكواب من جوز الهند المجفّف لتشكيل عجينة تُحفظ جانباً لمدّة 20 دقيقة.
تُشكّل كريات صغيرة بواسطة العجينة وتُوضع داخلها حبّة من اللّوز أو حبّتان من الفستق، ثمّ تُغمّس الكريات بالكميّة المتبقيّة من برش جوز الهند لتغليفها بالكامل.
يُحفظ الطبق في البرّاد لمدّة ساعة ثمّ يُقدّم عندما تبلغ حرارته حرارة الغرفة العادية.
أهم خواص زيت جوز الهند
يحتوي هذا الزيت من 50 – 53% من حمض اللوريك، وهذا الحمض يوجد في لبن الثدي.
لا يحتوي زيت جوز الهند على أية أحماض دهنية.
يمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة، حيث إنه يحتوي على خواص طبيعية من مضادات الأكسدة.